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彈琴吧官網:杏仁豆腐制作方法 强烈推荐一道小零食杏仁豆腐

www.44psb.com    2017-09-13    编辑:婷门女性网    来源:网络

[导读] 原料:干杏仁100克、冰糖80克、琼脂5克 做法: 1、杏仁用清水事先浸泡,中途换水几次,将杏仁的皮剥掉,漂洗干净 2、琼脂用清水浸泡,将杏仁倒入搅拌机里,加入清水,搅打均匀成杏仁露 3、杏仁露过筛两次,去除杏仁的渣滓,然后倒入锅中,加入冰糖煮开 4、加

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杏仁豆腐制作方法 强烈推荐一道小零食杏仁豆腐

  原料:干杏仁100克、冰糖80克、琼脂5克

  做法:

  1、杏仁用清水事先浸泡,中途换水几次,将杏仁的皮剥掉,漂洗干净

  2、琼脂用清水浸泡,将杏仁倒入搅拌机里,加入清水,搅打均匀成杏仁露

  3、杏仁露过筛两次,去除杏仁的渣滓,然后倒入锅中,加入冰糖煮开

  4、加入泡软的琼脂,直到琼脂完全融化,搅拌均匀

  5、将杏仁露倒入容器内,静置至杏仁露凝固

  6、倒扣出来,即成杏仁豆腐,吃的时候,撒蜂蜜或是糖桂花等自己喜欢的酱料即可

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  小贴士:

  1、杏仁一定要事先浸泡,浸泡好的杏仁比较容易去皮

  2、琼脂也要事先用清水浸泡至软,才能使用

  3、杏仁露一定要过筛两次,去除杏仁的渣滓,这样做好的杏仁豆腐细腻光滑

  食材: 豆腐 牛奶 杏仁

  [食材]

  主料:

  杏仁片50克; 牛奶100克; 琼脂8克;

  辅料:

  糖桂花少许; 冰糖少许;

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  [做法步骤]

  1. 将琼脂放入水中泡软。

  2. 杏仁片用200ML水煮热后用搅拌器打浆,然后与牛奶混合。

  3. 泡软的琼脂放入200ML水,小火煮至琼脂完全融化。

  4. 将牛奶杏仁浆倒入融化的琼脂水中,即将沸腾立刻关火,然后把混合注入模具。

  5. 将注入杏仁豆腐液的模具放入冰箱冷藏2小时,糖桂花和冰糖用温水拌匀,与凝固好的杏仁豆腐一同食用即可。

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